El perejil es una planta herbácea bianual, olorosa, de la familia de las Apiáceas, que puede llegar a los 80 cm de altura. Sus flores son de color blanco amarillento, y están agrupadas en umbelas axilares. Su fruto es pequeño, en forma de globo de color verde pálido. El nombre de perejil deriva del griego “petroselion” que significa “apio de las piedras” y “sativum” que significa “apto para ser cultivado”. En la antigüedad fue utilizado en las tumbas para honrar a los difuntos. El perejil era muy apreciado por los romanos quienes lo daban a los gladiadores antes de los combates, y Cristóbal Colón utilizaba el perejil para combatir los dolores de gota.
Usos medicinales del perejil
- Antiespasmódico: la infusión de esta planta es un excelente espasmolítico, gracias a su gran contenido de miristicina y apiol.
- Diurético: es recomendado para tratamientos de reumatismo, cálculos renales y retención de líquidos, ya que se trata de un excelente diurético.
- Alteraciones menstruales: por sus cualidades espasmolíticas, resulta de gran ayuda para enfermedades y trastornos menstruales como dismenorrea y amenorrea.
- Sistema digestivo: estimula el proceso de expulsión de gases intestinales.
- Para la piel: en caso de picaduras de insectos hacer un emplasto con las hojas machacadas y aplicar sobre la zona afectada. Ideal también para contusiones fuertes.
Propiedades – Aceite esencial de perejil
De las semillas del perejil se obtiene por destilación al vapor un aceite esencial de aspecto líquido de un color que oscila entre el amarillo ámbar a marrón, más o menos viscoso, de un aroma especiado y amaderado.
Utilizado en infusión es excelente en transtornos estomacales, sobre todo en la aerofagia. Esta se manifiesta por flatulencias y eructos y una sensación de ardor en el estómago. Es suficiente entonces 3 gotas de aceite esencial de perejil por 250 ml de agua caliente. Esta infusión se recomienda también para prevenir retención de líquido (celulitis, hidropesía), problemas renales e infecciones urinarias. Contribuye además a la regularización del ciclo menstrual y favorece el apetito.
El aceite de perejil es también benéfico en uso externo. Relaja los músculos y alivia contracturas. Disminuye dolores articulares y musculares causados por la gota. Además, utilizar el aceite de perejil es un método natural muy eficaz para aliviar hemorroides y varices. Muchas mujeres lo utilizan para aliviar dolores menstruales mediante masajes en el vientre o en un baño aromático. Utilizado en inhalación, el aceite esencial de perejil despeja las vías respiratorias, por lo que es eficaz en casos de asma o tos persistente.
Precauciones a la hora de utilizar el aceite de Perejil
Los activos contenidos en el aceite esencial de perejil son muy concentrados. Las mujeres embarazadas son muy vulnerables ya que los componentes de este aceite son contraproducentes. Una sola utilización puede provocar un aborto espontáneo, sea cual sea el estado de la gestación. El limoneno que contiene puede ser alérgico en algunas personas. Se recomienda aplicar una gota del producto en el interior del codo para averiguar la tolerancia al limoneno.
Es también importante saber que el aceite esencial de perejil no debe en ningún caso entrar en contacto con ojos y mucosas. En caso de duda se recomienda consultar con el médico, pues una utilización abusiva puede ser nociva.
En masajes, siempre debe diluirse en un aceite vegetal, pues el contacto directo del concentrado en la piel puede producir rojeces o irritaciones.
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Aceite de uva y sus características
Los beneficios para la salud de perejil aceite esencial pueden atribuirse a sus propiedades como un agente antimicrobiano, anti-reumático, anti-artrítico, antiséptico, astringente, carminativo, circulatorio, desintoxicante, digestivo, diurético, depurativo, emenagogo, febrífugo, hipotensor, laxante, estimulante, estomacal y tónico uterino.
¿Alguien ha leído el cómic mundialmente famoso «Adventures of Astérix and Obelix» de Uderzo y Gossinni? Si no, aquí está un breve resumen. Presenta un escenario de Roma y algunas aldeas galas durante el reinado de Julio César. En ese libro, de vez en cuando, encontrarás a Obelix engullendo esos jabalíes salteados sanos adornados y decorados con hojas de perejil.
El cómic puede no ser 100% un hecho histórico, pero es cierto que el perejil es una de las más antiguas de las especias conocidas por el hombre. Ha sido, y todavía es, en uso tanto como semillas y hojas frescas, en particular para el sazonado y adorno de carne y otros alimentos. Tiene un sabor herbáceo refrescante y apetitoso que proviene de sus aceites esenciales. Este aceite esencial se deriva de sus semillas secas por destilación al vapor y contiene apiol, miristicina, pineno y tetramethoxyally benceno como sus componentes principales. Por cierto, el nombre botánico de Perejil es Petroselinum Sativum.
Esta hierba, aparte de ser tan ampliamente utilizada como una especia y condimento, tiene un montón de propiedades medicinales para ofrecer, que también son principalmente debido a las 
propiedades de su aceite esencial.
Beneficios para la salud del aceite esencial de perejil
Antimicrobiano
Donde hay microbios, hay infecciones y enfermedades, pero donde hay aceite esencial de perejil, no hay microbios. ¿Pero por qué? Tal vez porque este aceite tiene amplias propiedades antimicrobianas. Es decir, este aceite tiene ciertos componentes que pueden matar a los microbios e inhibir su crecimiento. Por lo tanto, puede dar efectivamente protección contra una multitud de infecciones.
Anti-reumático y antiartrítico
El reumatismo y la artritis son dos enfermedades que son causadas por dos razones principales, a saber, la acumulación de ácido úrico en los músculos y las articulaciones, así como la circulación sanguínea obstruida. El aceite esencial de perejil tiene ciertas propiedades que pueden ayudarte con ambas causas. En primer lugar, es un agente desintoxicante y depurativo, que se debe a las propiedades diuréticas y estimulantes que posee. Mientras que un desintoxicante acelera la eliminación de toxinas del cuerpo, un depurativo purifica y refresca la sangre. Ahora, como un diurético, también aumenta la micción, y como todos sabemos, las sustancias tóxicas y no deseadas del cuerpo como el exceso de agua, sales y ácido úrico se eliminan a través de la orina. Entonces, como estimulante, estimula el flujo de sangre y aumenta la circulación. Esto ayuda de dos maneras, en primer lugar, calienta el cuerpo y en segundo lugar, no permite que el ácido úrico se acumule en ningún lugar en particular, dando alivio del dolor de la artritis y la gota.
Antiséptico
Las heridas y ciertos órganos internos blandos y sensibles pueden llegar a ser sépticos debido a la infección por microbios. El peligro es mayor cuando la herida está sucia o causada por objetos de hierro oxidados. La sepsis trae dolor acompañado de calambres, convulsiones e incluso hidrofobia (si se convierte en tétanos). Su cura consiste en eliminar los microbios e inhibir su crecimiento en el área afectada y esto es exactamente lo que hace el aceite de perejil, detiene que los microbios se multipliquen y los elimina.
Astringente
La astringencia es una propiedad en virtud de la cual una sustancia puede inducir contracciones en los tejidos y músculos. El efecto de un astringente puede ser local o en todo el cuerpo. Algunos astringentes, como los sintéticos como los fluoruros que se añaden en las pastas dentífricas, inducen la contracción local de las encías. Otros, la mayoría de los cuales son naturales o herbales, como los que se encuentran en las hojas de guayaba y muchos aceites esenciales, pueden ingerirse e inducir contracciones en los órganos internos y todo el cuerpo, ya que el astringente es llevado a todos los tejidos por la sangre. El aceite esencial de perejil es uno de ellos, como estricto. ¿Qué tan bueno es un astringente? Se puede utilizar externamente e internamente para inducir contracciones en las encías (que mantiene los dientes más fuertes), músculos y piel (da un ascenso y firmeza en el cuerpo, una sensación de ajuste y un aspecto más joven), las raíces del cabello (previene la pérdida) y en los vasos sanguíneos (esto puede ralentizar o detener la hemorragia de los vasos heridos). ¡Muy impresionante!
Carminativo
Los gases en el intestino pueden ponerte en situaciones muy embarazosas, más aún cuando estás en una fiesta o en una reunión o en un lugar tranquilo como un salón de oración, y los gases comienzan a moverse dentro de ti haciendo ruidos extraños. La situación empeora cuando estos gases comienzan a salir. Ese fue sólo el lado divertido. El lado más oscuro de los gases incluye problemas como indigestión, flatulencia, náuseas, vómitos, dolores de cabeza, dolores de estómago, dolores de pecho, hipertensión e incluso el riesgo de ataques cardíacos (a veces los gases pueden desencadenar un ataque al corazón a veces un ataque al corazón puede ser mal interpretado como dolor del gas, ambos caminos son peligrosos), causada por los gases. Por lo tanto, cuanto antes salgan, mejor será. Esto se puede hacer con la ayuda de este aceite. No deja que los gases se formen y los ayuda a escapar del cuerpo.
Desintoxicante
El aceite esencial de perejil promueve la eliminación de toxinas y otras sustancias no deseadas del cuerpo a través de la orina. Esto hace que sea un desintoxicante. Esto ayuda a mantenerte a salvo de muchas enfermedades que nacen debido a la acumulación de estas sustancias no deseadas en el cuerpo, tales como reumatismo, artritis, furúnculos, enfermedades de la piel y muchos otros.
Digestivo
El olor picante y herbáceo de este aceite dispara el apetito y acelera la digestión, así, mediante el aumento de la secreción de jugos digestivos en el estómago. También te hace sentir hambre, que también te ayuda a digerir psicológicamente la comida más rápido.
Diurético
Esta propiedad es un contribuyente a la propiedad desintoxicante de este aceite. Aumenta la frecuencia y cantidad de la micción. Uno puede preguntarse cómo más micción puede ser beneficioso para el cuerpo. Esta es una de las mejores maneras de eliminar las sustancias no deseadas del cuerpo (la excreción es otra). Elimina el agua no deseada, sales y toxinas como el ácido úrico, grasas, contaminantes y microbios del cuerpo. Al eliminar las toxinas y el ácido úrico, que te protege de enfermedades como el reumatismo, artritis, furúnculos, lunares y acné. Al eliminar el agua y la grasa, que te ayuda a perder peso y da alivio a los pacientes de la hinchazón y el registro de agua. Además de estos beneficios, cuanto más se orina, más calcio y otros depósitos y microbios se eliminan de los riñones y las vías urinarias.
Depurativo
Depurativo significa un agente que purifica la sangre. Esto se hace de dos maneras. En primer lugar, mediante la eliminación de sustancias no deseadas de la sangre y la limpieza de la sangre, lo que hace este aceite, siendo un desintoxicante, y segundo, ayudando que el oxígeno llegue a los tejidos, que de nuevo, este aceite hace mediante la estimulación de la circulación sanguínea, ya que es un estimulante.
Emenagogo
El aceite esencial de perejil tiene una propiedad emenagoga que hace que inicie las menstruaciones obstruidas o retrasadas. Estimula la secreción de ciertas hormonas como el estrógeno que ayudan a lograr esto. Este aceite también da alivio a los problemas asociados con la menstruación, como calambres abdominales, dolor, náuseas, fatiga y molestias. Estas hormonas también ayudan a lograr la pubertad y madurez en las mujeres y mantener sus órganos reproductivos (como el útero) en buena salud.
Febrífugo
Además de ser un depurativo, desintoxicante y un antimicrobiano al mismo tiempo, este aceite esencial es un febrífugo eficaz, es decir, reduce la fiebre ¿Cómo? Debido a su propiedades depurativas y desintoxicantes, el nivel de toxinas se reduce en el cuerpo y esto ayuda a deshacerse de muchas enfermedades, incluyendo fiebre, que a veces se produce debido a un aumento en el nivel de toxinas en la sangre porque la fiebre es una reacción del cuerpo a cualquier insurgencia anormal o cambio adverso en el cuerpo. Entonces, debido a sus propiedades antimicrobianas, que inhibe las infecciones microbianas y esto ayuda a deshacerse de la fiebre causada por las acciones microbianas o virales, como la gripe, la fiebre amarilla, fiebre tifoidea o la malaria.
Hipotensor
Los fármacos basados en narcóticos, son bien conocidos por sus acciones hipotensoras. Es decir, bajan instantáneamente la presión arterial y reducen el riesgo de ataque cardíaco. Estos fármacos son sintéticamente derivados, por lo que su reacción es rápida. Sin embargo, tienen sus propios efectos adversos y a largo plazo pueden dar problemas nerviosos y neuróticos. El aceite esencial de perejil puede no ser tan rápido, pero es una buena opción para la administración regular en casos de hipertensión crónica y no tiene ningún efecto adverso tampoco. Si se toma sistemáticamente, ayuda a mantener la presión arterial baja o normal.
Laxante
Tener intestinos claros es una sensación agradable y aquellos que sufren de estreñimiento saben lo que vale la pena. Aquí hay buenas noticias para ellos. El aceite esencial de perejil viene con propiedades laxantes y te ayuda a deshacerte de los movimientos difíciles, así como el estreñimiento. Aumenta la descarga de jugos gástricos y facilita el movimiento descendente de las excreciones estimulando el movimiento peristáltico en los intestinos lisos.
Estimulante
Sus efectos estimulantes se pueden experimentar en todo el cuerpo. Estimula los nervios, las neuronas, la circulación de la sangre y la linfa, la digestión, la excreción y el mecanismo inmunológico. Por lo tanto, este aceite esencial le mantiene más activo, alerta, enérgico, fuerte y seguro.
Estomacal
El aceite esencial de perejil se encarga del estómago, el generador de energía de nuestro cuerpo. La calma, mantiene el flujo apropiado de jugos gástricos en él, reduce inflamaciones en él, lo protege de infecciones y ayuda a curar heridas y úlceras.
Uterino
Esta propiedad es un resultado de su propiedad de promover las secreciones de ciertas hormonas como el estrógeno y la progesterona. Estas hormonas femeninas mantienen la salud uterina al regular la menstruación y protegerla de otros problemas del útero como úlceras uterinas y sequedad.
Otros beneficios
El aceite esencial de perejil también se encuentra para ser es eficaz en el curado de muchos otros problemas como la ruptura de los vasos sanguíneos, celulitis, ciática, cólicos, hemorroides, amenorrea, cistitis y pérdida de la libido.
Precauciones
El aceite esencial de perejil muestra toxicidad moderada, particularmente hacia el hígado y tiene ciertos efectos no sensibilizadores. También tiene propiedades abortivas y emenagogas, por lo que no debe utilizarse durante el embarazo.
Mezcla
El aceite esencial mezcla muy bien con los aceites esenciales de Salvia esclarea, naranja, rosa, árbol del té e ylang-ylang.
